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    ホイップバターには要注意

    150322 Vegan Butter Cubes_500

    去年バターが不足しましたね。バターは店からなくなりましたけど、スプレッドタイプのバターはたくさんならんでいました。このホイップバターにもいろいろ種類があるって知っていましたか?



    ホイップタイプのバターには、気泡を含ませたものと、植物油脂などを加えたものがあるそうです。

    後者には香料・乳化剤・酸化防止剤などが含まれている場合があります。

    添加物を気にする方は注意した方がよいですね。

    詳しくは、山中裕美 著『食品表示の罠』(ちくま新書)で確認して下さいね。


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